"L’odeur du chocolat est évoquée par de nombreux Neuchâteloises et Neuchâtelois, lorsqu’il est fait état de l’aventure industrielle de Suchard à Serrières. Mais Suchard n’a pas seulement laissé des traces en termes de patrimoine et de réminiscences ; elle a aussi contribué à la construction d’un savoir-faire et d’un désir du chocolat. Le canton de Neuchâtel recense aujourd’hui plusieurs chocolatiers et confiseurs de renom. C’est également grâce à leur talent que la "nourriture des dieux", comme on désignait autrefois le chocolat, continue à ravir nos palais. Pour commencer l’hiver tout en douceur, il est à consommer sans modération. Miam, miam...."
Chantal Lafontant Vallotton, Conservatrice du département historique au Musée d’art et d’histoire de Neuchâtel
Pour goûter au doux plaisir du chocolat neuchâtelois, un passage dans l'une des nombreuses chocolateries du canton s'impose. En voici quelques adresses :
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Chocolaterie Walder Grand-Rue 1 2000 Neuchâtel T. +41 (0) 32 725 20 49 Site de la chocolaterie |
Chocolaterie Jacot Rue du Pont 5 2103 Noiraigue T. +41 (0) 32 863 31 10 www.jacot-chocolatier.ch |
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Wodey-Suchard Rue du Seyon 5 2000 Neuchâtel T. +41 (0) 32 725 10 92 |
Patrick Schneider Place du Marché 10 2300 La Chaux-de-Fonds T. +41 (0) 32 968 47 72 |
